Kalasäilykkeet ovat käyttövalmiita säilykkeitä, jotka valmistetaan tuoreesta tai pakastetusta kalasta prosessoimalla, purkittamalla, maustamalla, sulkemalla, steriloimalla ja muilla prosesseilla.
Eri jalostusmenetelmien mukaan kalasäilykkeet jaetaan haudutettuun, tomaattikastikkeeseen, tuoreeseen paistettuun, höyrytettyyn, savustettuun, öljyssä liotettuun, vesiliotettuun ja muihin luokkiin.
Sensorinen indeksi
Ulkonäkö: Säiliö on hyvin suljettu, ei vuotoa tai laajenemista. Säiliön ulkopinnalla ei ole ruostetta, eikä sisäseinässä ole maalin irtoamista.
