La Niña -säämallin mukaan Kaliforniassa on ollut kolme peräkkäistä vuotta korkeita lämpötiloja ja kuivuutta, ja tomaattituotanto vuonna 2022 saavutti alhaisimman tason 15 vuoteen. Kuivuus ja veden niukkuus ovat olleet pitkään ongelmia Kaliforniassa. Maataloustuotannon varmistamiseksi ja luonnollisten sateiden arvaamattomuuden lieventämiseksi Kalifornia rakensi vesivarastoja useita vuosikymmeniä sitten. Nämä laitokset keräävät edellisen talven lumen sulamisen ja virtauksen ja varastoivat sen tilojen ympärille hajallaan oleviin altaisiin käytettäväksi seuraavan vuoden maataloustuotannossa. Kolmivuotinen kuivuus vuosina 2020–2022 on kuitenkin johtanut Kalifornian vesivarantojen kriittiseen ehtymiseen, mikä on suoraan aiheuttanut tomaattituotannon laskun 10,26 miljoonasta tonnista vuonna 2020 9,51 miljoonaan tonniin vuonna 2022, mikä on 7 prosentin kumulatiivinen lasku.
Tämän kuivuuden aiheuttamien tappioiden suuruus ei johdu pelkästään äärimmäisistä sääolosuhteista, vaan myös siitä, että Kalifornian nykyinen vesihuoltojärjestelmä ei pysty vastaamaan nykyaikaisen maatalouden ja kaupunkikehityksen tarpeisiin. Kalifornian vesihuolto rakennettiin yli 50 vuotta sitten, kun väkiluku oli noin 20 miljoonaa. Nykyään väkiluku on lähes 40 miljoonaa, ja maatalous on kaksinkertaistunut. Hallitus ei kuitenkaan ole uudistanut vesihuoltojärjestelmää, ja veden varastointikapasiteetti ei riitä takaamaan maatalouden veden kysyntää. Toinen tekijä on pohjaveden pitkäaikainen yliotto. Viisivuotisen kuivuuden aikana vuosina 2012–2016 pumpattiin runsaasti pohjavettä kasteluun, mikä paitsi vahingoitti luonnonvaroja, myös pahensi veden niukkuutta.
Säämallin siirtyessä El Niñoon Kaliforniassa koettiin useita lumimyrskyjä ja rankkasateita talven aikana, mikä lisäsi merkittävästi veden saantia ja paransi maaperän kosteusolosuhteita. Tuotannon odotetaan elpyvän. 1. elokuuta 2023 lähtien vain 25,6 % Kalifornian alueista kärsii kuivuudesta, kun koko osavaltio oli kuivissa samaan aikaan viime vuonna, ja lähes 60 % alueista oli äärimmäistä kuivuutta. Tämä osoittaa Kalifornian sään merkittävää paranemista tänä vuonna. WPTC ennustaa, että Kalifornian prosessoitujen tomaattien tuotanto nousee 10,9 miljoonaan tonniin vuonna 2023, mikä on 14,6 prosentin vuosikasvu. Toisaalta kevätsateet ja tulvat ovat johtaneet myös tomaattien istutuksen viivästymiseen, sadon kypsymisen viivästymiseen ja mahdollisiin haasteisiin, kuten sadonkorjuuvaikeuksiin ja lisääntyneisiin tuholaisten ja tautien riskeihin.
