Makrillin taloudellinen arvo ja osto

Se on yksi tärkeimmistä keski- ja ylätalouden kalalajeista Kiinassa. Tällä kalalla on laaja levinneisyys, nopea kasvu ja korkea tuotto. Kalanliha sisältää 21,4 grammaa proteiinia ja 7,4 grammaa rasvaa 100 grammassa. Liha on kiinteää. Sen lisäksi, että sitä syödään tuoreena, se voidaan myös marinoida ja purkitella. Sen maksaa voidaan käyttää kalanmaksaöljyn uuttamiseen.
Makrillin ostokset
1. Makrillin ja espanjanmakrillin vartalon muodot ovat hyvin samankaltaisia. Erona on, että makrillilla on leveät silmät, sinimustat raidat sivuilla, lyhyt ja ohut hännänvarsi, kaksi selkäevää, jotka on erotettu toisistaan ​​suurella etäisyydellä, ja vain 5 pientä evää selkä- ja peräevien takana. evä;
2. Liha sisältää suuren määrän histamiinia. Epäasianmukainen säilöntä voi helposti tuottaa histamiiniaineita, jotka voivat aiheuttaa allergisen ruokamyrkytyksen syömisen jälkeen.