Kuinka tehdä purkitettuja sardiineja kotona

raaka materiaali:
500 grammaa sardiineja (erittäin halpoja, pakastettuja, noin 4 yuania per kilo), 100 grammaa tomaattipyreetä,
Ainekset: suolaa, ruoanlaittoviiniä (tai riisiviiniä), vähän soijaöljyä, vettä juuri sen verran, että kalan runko peittyy.
harjoitella:
1. Kaada kattilaan pieni määrä soijaöljyä, laita puhdistetut sardiinit joukkoon ja paista sekoitellen hetki, kaada sitten ruoanlaittoviini, lisää tomaattipyree, suola ja vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
2. On parasta laittaa se painekattilaan ruoanlaittoa varten (viimeisenä keinona voi käyttää myös violettia savipannua).
Vaikutus (jos valmistus onnistuu): Valmistettujen sardiinien kuoresta tulee kullanruskea ja rapea. Kun puret sitä, huomaat, että sisällä oleva kalanliha on ohutta, mureaa ja maistuu hyvältä.