Tomaattikastike ja tomaattipasta eroavat toisistaan ensisijaisesti pitoisuuden, maun, koostumuksen ja käytön suhteen. Tomaattitahna on paksu, erittäin tiivistetty tuote, jolla on voimakas tomaattimaku, joten se sopii erinomaisesti ruokien, kuten keittojen ja muhennosten, parantamiseen ja sakeuttamiseen. Sitä vastoin tomaattikastike on ohuempi ja vähemmän tiivis, tarjoten miedomman tomaattimaun, johon on lisätty mausteita, kuten yrttejä ja mausteita. Vaikka tomaattipastaa käytetään tyypillisesti pieniä määriä makua parantamaan tai reseptien sakeuttamiseen, tomaattikastike on valmis käytettäväksi pastan, pizzan ja muiden ruokien pohjana, eikä sitä tarvitse laimentaa tai kypsentää enempää. Esim.Tomaattipyree 2,2kg pakkauksessaon bulkkikokoinen vaihtoehto, jota käytetään yleisesti ravintoloissa, ravintoloissa ja suurissa ruoanlaittotoiminnoissa. Tämä tiivistetty tomaattituote tarjoaa täyteläisen, intensiivisen tomaattimaun, joka sopii ihanteellisesti kastikkeiden, muhennosten, keittojen ja marinaattien parantamiseen.
