Oletko arjen kiireessä koskaan halunnut luoda illallisen, joka tekee vaikutuksen perheellesi, mutta monimutkaiset vaiheet ja pitkät ainesosaluettelot pidättelevät sinua?
Haluatko keittiöösi "hiljaisen avustajan" - sellaisen, joka saa astiasi eloon yhdellä kosketuksella?
Todellinen keittiön viisaus ei ole sitä, että sinulla on lukemattomia purkkeja ja pulloja. Kyse on ainesosien valitsemisestatodella monipuolinen, erittäin keskittynyt ja inspiroi luovuuteen.
Jatomaattipyreon yksi aliarvostetuista "makumentoreista".
Se on purkki "tiivistettyä makuesanssia"
Sanomme usein "vähemmän on enemmän". Ruoanlaitossa tämä todella herää henkiin ainesosien kautta, jotka on tiivistetty kärsivällisesti ajan mittaan.
Teollinen korkea{0}}lämpöpitoisuus voi lisätä tehoa, mutta usein syvyyden ja vivahteiden kustannuksella.
Päätimme palata hitaampaan veneeseen:matalan-lämpötilan hidas lasku, haihduttamalla vain vettä säilyttäen auringon makeuden, maan tuoksun sekä tomaatin eloisan happamuuden ja umamin.
Tämä ei ole pelkkää tomaattipastaa -, se on pullo "makuesanssia". Jokainen lusikallinen vastaa useiden tomaattien makua yhdessä.
Avaa se, niin tunnet voimakkaan hedelmäisyyden, aavistuksen karamellisoitua makeutta ja syvän suolaisen runsauden. Se ei ole vain "hapan" -, se on kerroksellinen, moniulotteinenmakupohjajoka voi kohottaa koko lautasen.
Se on salaisuutesi älykkäämpään ruoanlaittoon
Miksi viettää tuntikausia kastikkeiden kiehumiseen, kun voit rakentaa syvyyttä minuuteissa?
Lusikallinen tätä täyteläistä tahnaa voi:
Nosta keittoja ja muhennoksiavälittömällä umami-syvyydellä
Rikastele marinadeja ja kastikkeitailman ylivoimaa
Lisää luonnollista väriä ja runkoakastikkeisiin, risotoihin ja haudutuksiin
Vaihda kaupasta{0}}ostetut kastikkeettäynnä suolaa ja säilöntäaineita
Tämä ruoanlaitto on tehty intuitiiviseksi - ei leikkaamalla kulmia, vaan käyttämällä älykkäämpää lähtökohtaa.
Se on ravinteikas-tiheä, tarkoituksella tehty
Mukavuus ei saa tarkoittaa kompromisseja.
Hellävarainen kypsennysprosessi säilyttäälykopeeni, tomaateissa oleva voimakas antioksidantti, mikä tekee siitä paremmin kehosi käytettävissä.
Ja koska se on niin tiivis, käytät vähemmän -, mikä tarkoittaa vähemmän jätettä, vähemmän resursseja ja enemmän makua lusikallista kohden.
Tämä on tehokkuutta, joka kunnioittaa sekä ihmisiä että planeettaa, uudistavista maatiloista keittiöösi.
Löydä luomisen ilo uudelleen
Maailmassa, joka usein pyytää meitä valitsemaan nopeuden ja laadun välillä, tämä tomaattipasta tarjoaa kolmannen tavan:syvä maku, tehty yksinkertaiseksi.
Se ei ole vain ainesosa -, se on kutsu kokata vapaammin, luovemmin ja iloisemmin.
Pidä purkki ruokakomerossasi. Olkoon se hiljainen liittolaisesi kiireisinä iltoina, makuankkurinasi rentoina viikonloppuisin ja siltasi maailman keittiöihin - passia ei vaadita.
Mitä luot ensimmäisellä lusikallasi?
Maista pitoisuutta. Kokkaa luottavaisin mielin.
